24 mars 2012

Un dîner (presque) parfait...

J'avoue que c'est une émission que j'aime bien regarder de temps à autre et Elisa y a pris goût également. J'ai émis l'idée de se mettre dans la peau de candidats de l'émission hier soir et ça n'est pas tombé dans l'oreille d'un sourd. Et me voici donc ce samedi matin à tout préparer comme sur M6... Du menu à l'animation,en passant par la déco!!! Elisa m'a secondée avec efficacité...   Le thème du repas était tout trouvé: Cet aprés-midi, Elisa participe au carnaval de la ville. Je ne peux pas l'accompagner,cette... [Lire la suite]
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27 décembre 2011

Pâtisserie

Comme l'an dernier, j'ai mis les vacances à profit pour faire de la pâtisserie avec Elisa. Cette année,pour la confection des petits sablés alsaciens,nous avions l'aide de ma copine Caro. Les fameux sablés se sont faits bien plus facilement cette fois-ci...La pâte collait moins et les sablés sont plus jolis (j'avais fait la pâte trop fine Noel dernier!).     Et je suis fière aussi de mon pain d'épice-maison, je ne pensais pas que c'était si simple à faire et c'est trés bon! Il a été mangé pour le repas de Noël avec le... [Lire la suite]
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18 décembre 2011

Instantanés de Noël 2

( Les petits  gâteaux ne sont pas de moi mais d'une amie qui cuisine trés bien!) Et elle m'a fait découvrir un site bien sympa: Pures gourmandises
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20 septembre 2011

Miam!!

En rentrant du boulot,Elisa a sauté sur son père avec le dernier "Pomme d'Api" arrivé dans notre boîte aux lettres. Celui-ci proposait une recette de gâteau pour enfant super sympa! Aussitôt vu,aussitôt fait! La base est un gâteau au yaourt. j'ai regardé faire et admiré mes deux cuistots. Résultat final concluant... On a eu un mal fou à expliquer à Elisa que nous ne mangerions l'oeuvre que le lendemain. Mais la miss s'est consolé en engloutissant un nombre assez conséquent de gâteaux et bonbons pendant la phase de décoration... ... [Lire la suite]
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30 décembre 2010

Bonne table!!

Dimanche 26.... Un froid de canard dans le Sud Ouest, la campagne est restée blanche de givre toute la journée. Nous avons cependant bravé le froid pour sortir se faire un bon resto. Direction le restaurant "Cap e Tot" à Morlanne (35 km de Pau) et comme d'habitude, nous nous sommes régalés!! David le chef,propose des classiques revisités et modernisés avec audace mais goût. Nous nous sommes ainsi rendus compte que le velouté de homard se marait trés bien avec la chantilly à la vanille, idem pour le pot au feu et la crème de... [Lire la suite]
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21 décembre 2010

La cuisine,c'est pas comme dans les films américains...

Cette année,depuis un petit moment déja,j'avais en tête de faire des petits gâteaux de Noël pendant mes vacances. Je les imaginais alsaciens ces petits gâteaux car ils sont trés réputés... Violaine avec ce post m'a donné envie de m'y mettre et m'a gentillement donné la recette... Dans les téléfilms américains de Noël,la bonne mère de famille du fin fond de l'Oregon n'a pas le chignon,ni le make-up qui bouge quand elle cuisine. Elle fait des tonnes de cookies les doigts dans le nez,qu'elle réussit à la perfection et qu'elle... [Lire la suite]
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20 juillet 2010

En cuisine...

Chez nous,il y a deux week-end... Chacun vaquait à ses occupations... Ce jour-là,pendant que je repassais, Elisa et son papa préparait un bon dessert en cuisine pour toute la famille. Crème brûlée! Et comme Amélie, Bruno adore quand le caramel claque sous la petite cuillère,gage de réussite de l'entremet! C'est une recette que Bruno maitrise bien,comme de nombreux autres desserts! Même le chien assiste aux opérations...                        ... [Lire la suite]
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01 novembre 2009

Un air d'automne

La journée a été trés belle,il flottait un air de Printemps sur le marché ce matin mais on sent bien que l'automne est bel et bien là... La vigne du voisin qui s'étend paresseusement sur le mur mitoyen derrière notre maison a rougi, il fait nuit à 18h,j'ai acheté les premières chataignes de la saison ce matin (j'adore!!), il y a des cêpes sur les étals du marché et nous sommes le 1er Novembre... Cette journée est bien particulière,partagée entre le plaisir de profiter d'un jour férié et la nostalgie des moments passés avec ceux qui ne... [Lire la suite]
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01 août 2009

Peut mieux faire...

Depuis quelques semaines,je prends plaisir à passer derrière les fourneaux pour faire de la pâtisserie. Aprés avoir plutôt bien réussi cookies... ...madeleines et cannelés... ...les macarons de ce soir me laissent un peu déçue. Ils ont une drôle de tête,pas assez gonflés...la faute à mes blancs en neige...?J'ai laissé croûter comme indiqué (terme barbare signifiant qu'il faut laisser reposer!) C'est également beaucoup de boulot. Je ne m'y remettrai donc pas dans l'immédiat à moins que quelqu'un connaisse Le... [Lire la suite]
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